Nhiều công ty, doanh nghiệp sản xuất từ nhiều quốc gia đã đến đầu tư tại Việt Nam. Do đó, nhu cầu nhân sự của việc làm quản lý chất lượng thực phẩm tăng lên, mở ra cơ hội lớn cho những người có chuyên môn trong lĩnh vực này. Nếu bạn đang có ý định theo đuổi nghề nghiệp này, đừng bỏ qua bài viết dưới đây. Navigos Search chắc chắn những thông tin này sẽ rất hữu ích với bạn, đừng bỏ lỡ nhé!
1. Tìm hiểu nhiệm vụ và yêu cầu việc làm quản lý chất lượng thực phẩm
1.1. Khái niệm quản lý chất lượng thực phẩm
Quản lý chất lượng thực phẩm (QC thực phẩm) là hoạt động quy hoạch, tổ chức, chỉ đạo và kiểm tra chất lượng của thực phẩm nhằm đáp ứng đúng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (ISO 9000:2000), thỏa mãn yêu cầu của người tiêu dùng.
Theo đó, người làm công việc này phải định hướng và kiểm soát chất lượng của thực phẩm, bao gồm: lập chính sách, hoạch định, kiểm soát, đảm bảo và cải tiến chất lượng sản phẩm.
Công đoạn quản lý chất lượng sản phẩm sẽ giúp hạn chế hàng bị lỗi, kiểm soát tốt chi phí, nâng cao chất lượng sản phẩm và nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp.
Quản lý chất lượng thực phẩm còn được gọi là QC thực phẩm
1.2. Nhiệm vụ thực hiện
Để tìm QC thực phẩm thành công, bạn cần tìm hiểu cặn kẽ công việc thực hiện của vị trí này, cụ thể như sau:
- Kiểm soát chất lượng thực phẩm để đảm bảo thực phẩm luôn đáp ứng tiêu chuẩn.
- Làm việc với nhà cung cấp, chịu trách nhiệm quản lý chất lượng vật liệu từ nhà cung cấp để đảm bảo quy trình sản xuất diễn ra suôn sẻ.
- Kiểm tra, giám sát chặt chẽ quy trình sản xuất thực phẩm đảm bảo tuân thủ quy định và tiêu chuẩn bên trong lẫn bên ngoài.
- Xem xét, phân tích thông tin để tìm ra điểm chênh lệch của thực phẩm so với tiêu chuẩn ban đầu.
- Đánh giá hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm của doanh nghiệp và lập kế hoạch, quy trình cải tiến.
- Đề xuất chính sách đảm bảo chất lượng thực phẩm lên cấp trên
- Không ngừng phát triển sản phẩm, dịch vụ để tạo nên chất lượng tốt nhất cho sản phẩm.
- Hỗ trợ đồng nghiệp trong bộ phận quản lý chất lượng để thực hiện tốt nhiệm vụ được giao.
- Báo cáo công việc lên cấp trên.
2. Nâng cao trình độ chuyên môn, trau dồi thêm kỹ năng
Nâng cao trình độ học vấn
Để ứng tuyển vị trí này, bạn có thể học lấy bằng Cử nhân thuộc những chuyên ngành như: Quản trị kinh doanh, Kỹ thuật, Công nghệ khoa học, Quản lý chất lượng, Kỹ sư công nghệ thực phẩm,... Đồng thời, tìm hiểu và bổ sung kiến thức bằng các khóa học tính toán, thống kê, truyền thông, quản lý nhân lực, máy tính và hệ thống ISO, HACCP, GMP... để nâng cao cơ hội trúng tuyển và thực hiện tốt công việc sau này.
Việc chủ động học hỏi kiến thức về quy trình quản lý, giám sát chất lượng và tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm sẽ giúp bạn sử dụng hiệu quả công cụ phân tích dữ liệu, thống kê để thực hiện tốt nhiệm vụ của một QC thực phẩm.
Việc được đào tạo bài bản là bước khởi đầu vô cùng quan trọng, cung cấp cho bạn kiến thức nền tảng vững chắc để bắt đầu con đường sự nghiệp của một QC thực phẩm.
Vị trí QC thực phẩm cần người có năng lực
Trau dồi các kỹ năng, tố chất cần thiết
Ngoài việc nâng cao trình độ, hãy rèn luyện thêm các kỹ năng cần thiết để trở thành một QC chuyên nghiệp và hoàn thành xuất sắc mọi nhiệm vụ được giao.
- Sắp xếp công việc: Lượng công việc tại vị trí này rất nhiều nên bạn cần có kỹ năng tổ chức công việc hiệu quả để triển khai và hoàn thành nhiệm vụ quản lý chất lượng tốt nhất.
- Giải quyết vấn đề: Trong quá trình sản xuất, quản lý thực phẩm có thể sẽ xảy ra nhiều vấn đề đến từ khách hàng, trục trặc máy móc hay nguyên vật liệu,... Một QC thực phẩm chuyên nghiệp phải quản lý được các tình huống, vấn đề xảy ra, đồng thời linh hoạt đưa ra cách xử lý phù hợp, hiệu quả nhất để giảm được thiệt hại xuống mức tối thiểu.
- Có tầm nhìn: Một người QC chuyên nghiệp cần có cái nhìn bao quát toàn bộ quá trình sản xuất thực phẩm để định hướng, giải quyết vấn đề phát sinh trong doanh nghiệp. Tầm nhìn ở đây không phải là “đoán già đoán non” mà phải có sự nghiên cứu, phân tích kỹ lưỡng, căn cứ vào tình hình thị trường, ngân sách, xu hướng phát triển, tình hình sản xuất thực phẩm của doanh nghiệp,… để giúp hoạt động kinh doanh phát triển tốt nhất.
- Lập kế hoạch: QC sẽ trực tiếp điều hành kế hoạch cho hệ thống chất lượng thực phẩm, đánh giá kỹ thuật và đảm bảo tính khả thi của các giải pháp quản lý chất lượng. Một kế hoạch rõ ràng sẽ giúp bạn thực hiện những bước tiếp theo dễ dàng và trơn tru hơn.
- Tính kỷ luật cao: Với cương vị là người thực hiện quản lý, đảm bảo chất lượng của thực phẩm, bạn cần tuân thủ các quy chuẩn về chất lượng đã được xác định để tránh ảnh hưởng đến kết quả chung của doanh nghiệp.
- Ngoài những kỹ năng trên, một QC thực phẩm muốn thành công hơn cần có thêm các tố chất như: Chịu được áp lực công việc, cẩn thận và tỉ mỉ, khả năng làm việc nhóm, làm việc độc lập linh hoạt,...
3. Tích lũy kinh nghiệm liên quan
Bạn nên tìm kiếm cơ hội làm việc có liên quan đến quản lý chất lượng để tăng trải nghiệm thực tế và tích lũy kinh nghiệm. Nhà tuyển dụng cũng đánh giá cao ứng viên có kinh nghiệm chuyên môn hơn so với ứng viên khác. Sau đó, bạn hãy thử sức tại vị trí nhân viên quản lý thực phẩm, tích lũy kinh nghiệm từ 3 - 5 năm trở lên để thăng tiến lên vị trí trưởng phòng quản lý chất lượng, trưởng phòng quản lý sản xuất,...
Hãy vạch ra cho bản thân một lộ trình thăng tiến nghề nghiệp để tạo động lực hoàn thành những nhiệm vụ được giao. Chăm chỉ, kiên nhẫn và làm việc hết sức sẽ giúp bạn nhận được sự đánh giá tốt từ cấp trên. Đồng thời, cố gắng xây dựng tốt mối quan hệ với đồng nghiệp xung quanh và nhà quản lý cấp cao để tạo dựng được hình ảnh tốt nhất.
Rất nhiều kỹ năng cần có cho vị trí này
4. Thử sức vị trí quản lý chất lượng thực phẩm tại Navigos Search
Tính chất và yêu cầu việc làm này tương đối cao, áp lực khá lớn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, công việc này đã trở thành nghề hot, có cơ hội việc làm rộng mở và được nhiều ứng viên săn đón. Vị trí QC thực phẩm thu hút không chỉ bởi mức lương, phúc lợi hấp dẫn mà người làm còn có nhiều cơ hội thăng tiến cao. Nếu bạn đã tự tin về năng lực, kinh nghiệm của bản thân, còn ngần ngại gì mà không thử sức việc làm này ngay tại Navigos Search
Thành lập từ năm 2002, đến nay, Navigos Search đang dẫn đầu thị trường về lĩnh vực tuyển dụng nhân sự cấp trung và cấp cao. Lợi thế lớn nhất của Navigos Search là sở hữu đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm, am hiểu sâu sắc giá trị nguồn nhân lực và thị trường lao động. Dựa trênquy trình làm việc bài bản và đánh giá năng lực của ứng viên, chuyên viên tiến hành tìm kiếm, tư vấn và trao đổi về nhà tuyển dụng phù hợp nhất.
Navigos Search đóng vai trò là cầu nối để đàm phán và tư vấn về lương và phúc lợi cho ứng viên. Sau khi ứng viên trúng tuyển, chuyên viên tiếp tục theo sát và hỗ trợ ứng viên trong suốt quá trình “Thành công sau khi đạt được công việc mơ ước”.
Bên cạnh đó, với giải pháp tuyển dụng tối ưu và 375,000+ ứng viên cao cấp, 85,000+ ứng viên quản lý cấp cao, chúng tôi tự hào là nhà cung cấp dịch vụ "săn nhân tài" cấp trung và cấp cao hàng đầu Việt Nam.
Ứng tuyển việc làm nhanh chóng tại Navigos Search
Ngay bây giờ, dù bạn đang tìm kiếm việc làm quản lý chất lượng thực phẩm hay muốn được thông báo về vị trí phù hợp với năng lực, kinh nghiệm của bản thân, hãy gửi CV đến Navigos Search để được liên hệ ngay nếu có bất kỳ tin tuyển dụng phù hợp nào. Đặc biệt, nếu doanh nghiệp của bạn đang có nhu cầu tìm kiếm nhân sự, hãy liên hệ đến Navigos Search để nhanh chóng có được ứng viên tiềm năng nhất!
Navigos Search - Công ty săn nhân tài
cấp trung và cấp cao hàng đầu Việt Nam