Quản Lý Nhà Hàng Nhật Bản - Tiếng Nhật

TRÁCH NHIỆM CHÍNH
1. Lập kế hoạch & quản lý
• Phân tích thị trường và nội bộ để xây dựng mục tiêu và kế hoạch phù hợp
• Quản lý chi phí thực phẩm và nhân sự (Food and Labor cost)
• Đảm bảo chế biến món ăn đúng theo quy trình tiêu chuẩn
2. Kiểm soát chất lượng
• Đảm bảo món ăn được phục vụ đúng giờ, nguyên liệu tươi mới
• Thực hiện quản lý kho theo phương pháp FIFO (Nhập trước – Xuất trước)
3. Dịch vụ khách hàng
• Nâng cao sự hài lòng của khách bằng dịch vụ chuyên nghiệp và tận tâm
4. Quản lý nhân sự
• Xây dựng lịch làm việc cho nhân viên
• Đào tạo, đánh giá và quản lý nhân sự bán thời gian
5. Vận hành nhà hàng
• Kiểm tra cơ sở vật chất và hướng dẫn sửa chữa khi cần thiết
• Tạo không gian thân thiện và thoải mái cho khách hàng



Marketing and Promotional Strategies
-       Planning and executing promotional campaigns and events to attract customers
-       Conducting digital marketing through SNS, food review sites, etc.
-       Developing marketing strategies based on customer analysis and competitor research
Customer Service and Satisfaction
-       Reviewing and improving service policies to enhance customer satisfaction
-       Handling complaints and managing loyalty/returning customers
Staff Management
-       Training and supervising staff
-       Managing shift schedules and optimizing workforce allocation